啤酒被稱爲液體(tǐ)面包，啤酒的含量有糖、蛋白(bái)質、氨基酸、微量元素等物(wù)質

專家提醒廣大(dà)消費(fèi)者在選購、飲用啤酒産品時應注意以下(xià)幾點：建議消費(fèi)者不要購買标簽标識不規範， 使用捆紮包裝或非Ｂ字标記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發生(shēng)玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。

啤酒的最佳飲用溫度在8～10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随溫度高低而變化的，适宜的溫度可以使啤酒的各種成分(fēn)協調平衡，給人一(yī)種最佳的口感。

啤酒絕不能冷凍保存。啤酒的冰點爲－ｌ.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝(hē)，而且會破壞啤酒的營養成分(fēn)，使酒液中(zhōng)的蛋白(bái)質發生(shēng)分(fēn)解、遊離(lí)。同時容易發生(shēng)瓶子爆裂，造成傷害事故。

不宜過量飲用啤酒。過量飲用啤酒，會使血鉛量增高；長期過量，将導緻脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”、“将軍肚”，從而影響心髒的正常功能，也會抑制、影響細胞的正常活力。

消化内科醫生(shēng)可以證明，腸是不會被撐大(dà)的，胃雖然可以一(yī)時被撐大(dà)，但一(yī)旦食物(wù)被消化，它就會及時縮小(xiǎo)。也就是說，胃可大(dà)可小(xiǎo)。在酒精飲品中(zhōng)，熱量的主要來源還是酒精本身，通常度數越高熱量就越高。