密封包裝容器的采納,使得食品的加工(gōng)、貯運、發賣能按工(gōng)業化方式進行，使零散的食品加工(gōng)和武藝成長成爲食品工(gōng)程和工(gōng)業。跟着包裝材料、包裝機械和包裝技術的不斷提高，各種包裝食品少許呈現，如瓶裝食品、罐裝食物(wù)、蒸煮（袋）食品、冷凍食品、無菌化包裝食物(wù)等。具代表性的包裝食物(wù)所用包裝材料如表所示。

  食品包裝容器的鑽研領域通常包羅食品包裝材料、食品包裝機械和食品包裝手藝。食品包裝容器起首涉及食品包裝材料，但與包裝機械和包裝技術有緊密親密聯系。

食品包裝材料需具備的主要機能是：對氧氣、水汽和微生(shēng)物(wù)有隔絕性，耐食品的腐化，符合甯靜衛生(shēng)法規等。食品罐、飲料罐按罐型結構可分(fēn)爲二片罐和三片罐。二片罐系指罐身罐底爲一(yī)片，罐蓋爲一(yī)片；三片罐則由罐身、罐底、罐蓋三片構成。
  食品包裝容器凡是應擁有必定的強度，靠得住的密封性，良好的表面，适合食品充填機械生(shēng)産，便利消費(fèi)者使用等。有關食品界的專家提示最爲安全的就是玻璃瓶包裝。

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