現代營養學證明，果醋飲料不僅有合适的甜度酸度，還含有大(dà)量人體(tǐ)必需的有機酸和豐富的維生(shēng)素。蘋果醋飲料是以優質濃縮蘋果汁爲原料，發酵成蘋果酒精，然後接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝爲蘋果醋，之後再把兩次發酵代謝的物(wù)質具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一(yī)起，調配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。

我(wǒ)們平時一(yī)般飲用的碳酸飲料，主要成分(fēn)爲檸檬酸，要求的水爲軟水，易引發心血管，高血壓等現代文明病，而長期飲用硬水則可以大(dà)大(dà)降低現代富貴病的發病率，且碳酸飲料飲用過多對人體(tǐ)的骨骼發育不好，所以長期飲用對不利于人體(tǐ)健康。 
蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物(wù)質，所以是酸性口感的成堿性飲料，蘋果醋飲料其保健功能由此而來。 
 

市場上常見的蘋果醋有很多種類可以是是數不勝數啊玻璃瓶裝的可以說占據80%以上，蘋果醋對人體(tǐ)有保健的功能。