橄榄油已成爲餐桌上的新寵兒。許多人冒充進口橄榄油到公共桌上。小(xiǎo)編向您介紹了橄榄油包裝的标簽，以便您更好地選擇高品質的油産品。目前市場上橄榄油品牌較多，進口商(shāng)标産品不多。橄榄油玻璃瓶的标簽讀起來令人驚訝。一(yī)些專業數據顯示，消費(fèi)者很困惑。他們究竟怎樣才能選擇質量好的橄榄油呢？今天，梅洛詳細解釋了如何看标簽選擇橄榄油。
由于國家的許多限制，制造商(shāng)不再願意，必須在标簽上标明産品的成分(fēn)。隻要消費(fèi)者能學會閱讀标簽，他們就能掌握買好油的訣竅。選擇橄榄油，你可以從以下(xià)幾點開(kāi)始。

第一(yī)：看質檢報告 通過了解橄榄油的主要物(wù)理和化學指标，确定橄榄油的真實性和利弊也是非常好的。根據國際橄榄油理事會的“橄榄油和橄榄果渣油貿易标準”，“橄榄油紫外(wài)光譜分(fēn)析法”和“中(zhōng)華人民共和國橄榄油，橄榄果渣油專業标準”，橄榄油的主要理化指标油包括酸值，過氧化值，脂肪酸組成和紫外(wài)吸光度。
橄榄油中(zhōng)六種最重要的脂肪酸是油酸、亞油酸、亞麻酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸。油酸（單不飽和脂肪酸的主要成分(fēn)）是最高的。質量檢驗報告中(zhōng)該指标的水平是指産品的真實性和質量。國内外(wài)媒體(tǐ)和玻璃瓶廠曝光的一(yī)些橄榄油欺詐醜聞，正在用傳統的橄榄油調合橄榄油，油酸含量遠遠低于标準水平，以假冒。
此外(wài)，亞油酸與亞麻酸在脂肪酸組成中(zhōng)的比例也是一(yī)個重要的指标。一(yī)般來說，亞油酸與亞麻酸在額外(wài)原生(shēng)橄榄油中(zhōng)的比例小(xiǎo)于20:1。理論上，這個比例可以達到最優4:1。事實上，能達到這個比例的橄榄油非常罕見，可以達到6:1至12:1是非常好的橄榄油。
橄榄油的質量檢驗報告就像是一(yī)份“體(tǐ)檢”報告。無論是健康與否，好與壞，真與假，好與壞。但是，應該全面判斷橄榄油的質量鑒定，并且不可能單獨放(fàng)大(dà)指示劑（例如誇大(dà)産品的低酸度，低過氧化值，而不考慮産品的脂肪酸組成和紫外(wài)吸光度） ，同時，結合橄榄。石油的感官指标用于評估。隻有這樣，我(wǒ)們才能對大(dà)局視而不見，成爲聰明的消費(fèi)者。

二看品名和分(fēn)類 理論上，根據國際橄榄油理事會2008年發布的“橄榄油和橄榄渣貿易标準”，橄榄油的名稱隻能按其等級分(fēn)爲超級級初榨橄榄油（或超級初榨橄榄油-超初榨橄榄油-酸度＜0.8）、初級橄榄油（或VIR橄榄油-VIR）。杜松子油、橄榄油等。所謂的水果渣是從橄榄渣中(zhōng)提取的油。這種油的質量相對較低。根據國際橄榄油理事會的标準，在任何情況下(xià)都不能稱之爲“橄榄油”。
三看産地
橄榄油的來源來源在中(zhōng)國玻璃瓶制造商(shāng)，橄榄油來源對價格和質量有很大(dà)的影響。目前，西班牙占世界橄榄油産量的三分(fēn)之一(yī)，意大(dà)利占四分(fēn)之一(yī)，希臘占五分(fēn)之一(yī)，其他産油國包括土耳其、叙利亞、葡萄牙、法國、埃及等。根據統計，希臘多産橄榄油的比例占該國橄榄油産量的75％，意大(dà)利爲50％，西班牙僅爲30％。

四看瓶裝地 目前，在中(zhōng)國市場銷售的絕大(dà)多數橄榄油都是進口的。進口橄榄油主要有原裝和分(fēn)包裝。最初，這瓶橄榄油是在出口國的玻璃瓶制造商(shāng)的生(shēng)産工(gōng)廠完成的。國外(wài)大(dà)型專業橄榄油生(shēng)産商(shāng)通常都有低溫罐，儲存超過1000噸的橄榄油，并從收獲中(zhōng)獲得粉碎。瓶裝運輸的全過程已通過食品行業HACCP風險分(fēn)析和關鍵點控制認證以及ISO9001質量管理認證。因此，原橄榄油安全的概率非常高。
以上是小(xiǎo)編收集的有關橄榄油标簽的一(yī)些知(zhī)識，希望爲您選擇優質橄榄油提供參考。 消息來源http://www.py898.com 玻璃瓶生(shēng)産廠家 玻璃瓶公司原創請勿轉載